יחס התירס לחזיר הוא חישוב להבנת ההזדמנות הכלכלית של גידול בעלי חיים, המשמש לקביעת הרווחיות של גידול חזירים לעומת גידול ומכירת מזון תירס. זו השוואה שלוקחת את המחיר של חזיר ומחלקת אותו בעלות התירס הדרוש לפרנסת החזיר. בואו נראה מהו יחס התירס-חזיר, למה הוא מיועד ומה היישום המודרני שלו.
מה הקשר בין תירס לחזיר?
יחס התירס לחזיר משמש לקביעת הרווחיות של גידול בעלי חיים, במיוחד חזירים. חישוב יחס התירס לחזיר הוא המחיר של קווינטה (cwt) של חזירים חיים חלקי העלות של בושל תירס. היחס משמש כדי לעזור לחקלאים לקבוע את ערכו של יבול תירס בהשוואה לערך של חזיר, אותו יצטרכו להאכיל באותו יבול תירס. לדוגמה, אם המחיר של חזיר הוא 70 יורו/קווינטל והעלות של בושל תירס היא 5 יורו, יחס התירס-חזיר יהיה €70 / €5 = €14.
בשביל מה מערכת היחסים תירס-חזיר?
תירס משמש בפרופורציה זו מכיוון שהוא סוג המזון העיקרי המשמש לגידול בעלי חיים. ההערכה היא שהתירס מהווה בין 65% ל-70% מתזונת החזירים. חקלאים רבים המגדלים תירס להאכיל יכולים למכור את התירס כחומר גלם או להאכיל אותו לחזירים שלהם ואז למכור אותם. אם ייקבע כי התירס יקר יותר מבשר חזיר, החקלאי ימכור את התירס ומצמצם את משק החיות שלו. אם חזירים יקרים יותר מתירס, החקלאי ישתמש בתירס כמזון, ובכך ימכור פחות תירס בשוק. יחס הרווחיות נקבע כרווחי מעל 1:12. כל דבר למטה נחשב ללא רווחי.
יחס תירס-חזיר מ-2013 עד 2023. מקור: בלומברג.
יישום מודרני של יחס תירס-חזיר
בעידן המודרני, חוואים רבים אינם מגדלים את התירס הדרוש להאכלת בעלי החיים שלהם. עם טכנולוגיה מתקדמת וזמינות רחבה של הובלה ומשלוח, רוב החקלאים בוחרים כעת לקבל את המזון שלהם בחווה. יחס התירס לחזיר נשאר דרך אמינה לקבוע אם גידול חזיר יהיה רווחי במהלך השנה. יחס מתמטי לא יכול לקחת בחשבון אירועים מסוימים. בשנת 2014, מגיפה הרסה את אוכלוסיית החזרזירים, וגרמה לאובדן מלאי מסיבי. נתונים אלה שינו את תחזיות בשר החזיר לאותה שנה בשל חשש למחסור בבשר חזיר. עם זאת, היחס נותר המדד עבור חקלאים המנסים להחליט אם להגדיל את מלאי החזירים החיים שלהם או לגזור אותם.